Hlutlaus efni

Efni.

• Dæmi um hlutlaus efni

Samkvæmt sýrustigi þeirra eru efni flokkuð í súrt, basískt eða hlutlaus. Sýrustig er mælt í pH, sem stendur fyrir hugsanlegt vetni. Hlutlaust efni hefur pH 7.

Efni með sýrustig undir 7, eru súr efni. Hæsta sýrustigið er pH 0. Sýrustig þýðir að styrkur jákvætt hlaðinna vetnisjóna er meiri en neikvætt hlaðinna hýdroxýljóna (vetni og súrefni).

Sýrur einkennast af:

• Súr bragð
• Redden litmuspappírinn
• Framleitt gos með kalsíumkarbónati
• Þeir bregðast við sumum málmum eins og sinki eða járni.
• Þeir hlutleysa bækistöðvar
• Í vatnslausn auðvelda þeir leið rafstraums
• Þeir eru ætandi fyrir líffræðilega vefi eins og húð
• Leysa upp efni

Þeir sem hafa pH hærra en 7, eru basísk efni. Hæsta basastigið er pH 14. Alkalíni þýðir að styrkur neikvætt hlaðinna hýdroxýljóna (vetnis og súrefnis) er hærri en jákvætt hlaðin vetnisjón. Alkalínur, einnig kallaðar basar, einkennast af:

• Bitur bragð
• Flísar á litmuspappír
• Þeir eru snjallir viðkomu
• Efni sem hafa verið leyst upp með sýrum falla út
• Í vatnslausn auðvelda þeir einnig flutning rafstraums
• Leysið upp fitu og brennistein
• Þeir hlutleysa sýrur

Dæmi um hlutlaus efni

1. Mjólk: mjólk er hlutlaust efni (pH 6,5). Hins vegar, þegar það kemst í snertingu við magasafa, verður það súrt efni, þannig að þvert á það sem almennt er talið er ekki mælt með því að neyta þess þegar þú þjáist af brjóstsviða.
2. Rennandi vatn: kranavatn eða kranavatn verður að vera hlutlaust efni. Hins vegar er hægt að jóna vatn, sem þýðir að vetnisjónir þess geta aukist (jákvætt hlaðnir) og orðið súrir.
3. Steinefnavatn með gas: Steinefni og gas í vatni á flöskum breyta ekki sýrustigi vatnsins verulega.
4. Steinefnavatn án bensíns
5. Fljótandi sápa: húðin er súrt umhverfi (pH 5,5 um það bil) meðan fastir sápur hafa pH hærra en 8. Fljótandi sápur eru tilbúnar vörur sem sýrustig er bætt við til að ná hlutlausu sýrustigi. Sagt er að glýserínsápa sé „hlutlaus“ vegna þess að hún hefur svipað pH og húð, en efnafræðilega er það súrt efni þar sem pH er minna en 7.
6. Fljótandi þvottasápa: hlutlaus sápa er minna árásargjarn á efni en súr sápur.
7. Blóð: milli 7.3 og 7.4
8. Munnvatn: milli 6,5 og 7,4