20 dæmi um kolvetni (og virkni þeirra) - Alfræðiritið

Efni.

Dæmi um kolvetni og virkni þeirra

The kolvetni, þekktur sem kolvetni eða kolvetni, eru lífsnauðsynlegar lífsameindir til að veita lífverum orku á tafarlausan og uppbyggilegan hátt og þess vegna eru þær til staðar í uppbyggingu plantna, dýra og sveppum.

The kolvetni samanstanda af lotusamsetningar af kolefni, vetni og súrefni, skipulögð í kolefniskeðju og ýmsum tengdum hagnýtum hópum, svo sem karbónýl eða hýdroxýl.

Þaðan kemur hugtakið „Kolvetni“ er í raun ekki nákvæm, þar sem það er ekki spurning um vökvaða kolefnissameindir, heldur er það eftir vegna mikilvægis þess í sögulegri uppgötvun þessa tegund efnasambanda. Algengt er að þeir geti kallast sykur, sakkaríð eða kolvetni.

The sameindatengi kolvetna eru öflug og mjög orkumikil (af samgild tegund) og þess vegna mynda þau orkugeymslu í ágætum efnafræði lífsins og eru hluti af stærri lífsameindum eins og prótein eða lípíð. Á sama hátt eru sumir þeirra lífsnauðsynlegur hluti af frumuvegg plöntunnar og naglabönd liðdýra.

Sjá einnig: 50 Dæmi um kolvetni

Kolvetnum er skipt í:

Einsykrur. Myndast af einni sykursameind.
Sykrur. Samsett úr tveimur sykursameindum saman.
Fálsykrur. Samsett úr þremur til níu sykursameindum.
Fjölsykrur. Langvarandi sykurkeðjur sem fela í sér margar sameindir og eru mikilvægar líffræðilegar fjölliður sem eru tileinkaðar uppbyggingu eða orkugeymslu.

Dæmi um kolvetni og virkni þeirra

Glúkósi. Ísómerísk sameind (búin sömu frumefnum en mismunandi byggingarlist) frúktósa, það er algengasta efnasambandið í náttúrunni, þar sem það er aðal orkugjafinn á frumustigi (í gegnum katabolska oxun þess).
Ribose. Ein lykilsameindin fyrir lífið, hún er hluti af grunnbyggingarefnum efna eins og ATP (adenósín þrífosfat) eða RNA (ríbónukjarnsýra), nauðsynleg fyrir æxlun frumna.
Deoxyribose. Með því að skipta hýdroxýlhópnum út fyrir vetnisatóm er hægt að breyta ríbósa í deoxysykur, sem er nauðsynlegt til að samþætta þau núkleótíð sem mynda DNA keðjurnar (deoxyribonucleic acid) þar sem almennar upplýsingar um lifandi veruna eru að finna.
Frúktósi. Til staðar í ávöxtum og grænmeti, það er systursameind glúkósa sem þau mynda sameiginlegan sykur með.
Glýseraldehýð. Það er fyrsti einsykursykurinn sem fæst með ljóstillífun á myrkri fasa (Calvin hringrás). Það er millistig á fjölmörgum leiðum efnaskipta sykur.
Galaktósi. Þessum einfalda sykri er breytt í glúkósa af lifrinni og þjónar þannig sem orkuflutningur. Saman með þessu myndar það einnig laktósa í mjólk.
Glúkógen. Óleysanlegt í vatni, þetta orkubirgða fjölsykra er mikið í vöðvum, og í minna mæli í lifur og jafnvel heila. Við orkuþörf leysir líkaminn það upp með vatnsrofi í nýjan glúkósa til neyslu.
Laktósi. Samsett úr sameiningu galaktósa og glúkósa, það er grunnsykurinn í mjólk og mjólkurgerðum (osti, jógúrt).
Eritrosa. Til staðar í ljóstillífunferlinu, það er aðeins til í náttúrunni sem D-rauðkorn. Það er mjög leysanlegur sykur með sýrópuðu útliti.
Frumu. Samanstendur af glúkósaeiningum, það er algengasta líffjölliðan í heiminum ásamt kítíni. Trefjar frumuveggja plantna eru samsettir úr því og veita þeim stuðning og það er hráefni pappírs.
Sterkja. Rétt eins og glúkógen gerir varasjóð fyrir dýr, gerir sterkja það fyrir grænmeti. Er stórsameind af fjölsykrum eins og amýlósa og amýlópektíni og það er mest neytt orkugjafi manna í venjulegu mataræði þeirra.

Kítín. Hvað gerir sellulósi í plöntufrumum, kítín gerir í sveppum og liðdýrum, sem veitir þeim uppbyggingarstyrk (utan beinagrind).
Fucosa: Einsykrur sem þjónar sem akkeri fyrir sykurkeðjur og er nauðsynlegt fyrir myndun fucoidins, fjölsykru til lækninga.
Ramnosa. Nafn þess kemur frá plöntunni sem það var fyrst unnið úr (Rhamnus fragula), er hluti af pektíni og öðrum fjölliðum plantna, svo og örverum eins og mýkóbakteríum.
Glúkósamín. Notað sem fæðubótarefni til meðferðar við gigtarsjúkdómum, þessi amínósykur er algengasta einsykurinn sem til er, til staðar í frumuveggjum sveppa og í skeljum á liðdýrum.
Sakkarósi. Einnig þekktur sem algengur sykur, það er mikið að finna í náttúrunni (hunang, korn, sykurreyr, rófur). Og það er algengasta sætuefnið í fæðu manna.
Stachyose. Ekki meltanlegt að fullu af mönnum, en það er tetrasakkaríð afurð sameiningar glúkósa, galaktósa og frúktósa, sem er til í mörgum grænmeti og plöntum. Það er hægt að nota það sem náttúrulegt sætuefni.
Cellobiose. Tvöfaldur sykur (tvö glúkósur) sem kemur fram við vatnstap úr sellulósa (vatnsrof). Hann er ekki frjáls í náttúrunni.
Matosa. Maltsykur, sem samanstendur af tveimur glúkósa sameindum, inniheldur mjög mikið orku (og blóðsykurs) álag og fæst úr spíruðu byggkornum, eða með vatnsrofi á sterkju og glúkógeni.
Psycho. Sjaldgæft einsykru í náttúrunni, það er hægt að einangra það frá sýklalyfinu psychofuranin.Það veitir minni orku en súkrósi (0,3%) og þess vegna er það rannsakað sem fæðubótarefni í meðferð á blóðsykurs- og blóðfitusjúkdómum.