Efni.
Thevítamín Þau eru efnafræðileg efni sem ekki er hægt að smíða af líkamanum og eru í litlu magni í fæðu og eru nauðsynleg fyrir líf og daglegar athafnir af fólki.
The vítamín Þau uppgötvuðust á fyrsta áratug 20. aldar af enska lífefnafræðingnum Frederick Hopkins, sem taldi þá einfalda fylgihluti mataræðis: uppgötvunin átti sér stað þegar hann benti á að sumir sjúkdómar sem fólk lenti í væru oft vegna skorts á efnum. .
Flokkun
Fljótlega eftir uppgötvun vítamína kom fyrsta flokkun þeirra, eftir því hvernig þau frásogast í líkamanum.
- The vatnsleysanleg vítamín (C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12) eru þau sem leysast upp í vatni, sem gerir neyslu þeirra strangari vegna þess að þvottur og elda mat framleiðir tap sitt.
- The fituleysanleg vítamín (A, D, E, K) eru aftur á móti þau sem leysast upp í fitu og olíu og þegar þau berast í líkamann eru þau geymd í fituvefnum sem hann hefur, svo og í lifur.
- Sjá einnig: Nauðsynleg næringarefni.
Mikilvægi
Virkni hvítra vítamína, hvort sem er af hvorri gerðinni, er sérstök og óbætanleg. Það er af þessari ástæðu að þegar ójafnvægi er á stigum hans, sjálfgefið eða umfram, getur líkaminn ekki unnið vel og þá eiga sér stað breytingar.
Hlutverk flestra vítamína er að vinna, á ómissandi hátt, við efnahvörf eins og samensím eða sem meðvirkir. Umbreyting matar í orku er til dæmis vegna viðbragða af þessu tagi sem gætu ekki komið fram án áhrifa vítamína.
Vítamín vantar
Þegar einstaklingur neytir minna af vítamínum en tilskildu magni, er það oft að það fer að glíma við rotnun, blóðleysi eða þunglyndi, auk nokkurra vandamála í meltingarfærum. Þetta er styrkt enn frekar ef sá sem þjáist af vítamínskorti er þunguð einstaklingur, þar sem það getur haft verulega galla á þroska barnsins.
Umfram vítamín
Þegar vítamín er fellt umfram er fyrrgreind skipting mikilvæg þar sem:
- Vítamínin vatnsleysanlegt þeim er fljótt útrýmt í þvagi (og þá geta þeir ekki valdið neinum vandræðum nema því sem stafar af of mikilli álagi á nýru), en ...
- Vítamínin fituleysanlegt þau verða eitruð þegar þau eru í miklu magni sem safnast fyrir í fituvefnum og í lifur.
Listi yfir vítamín
Nú til dags það eru 13 uppgötvuð vítamín, og það er ekki útilokað að nýir geti komið fram með tækniframförum. Nafn hvers og eins verður nánar greint hér á eftir, ásamt virkni þeirra og kröfu þeirra, gefin upp sem meðaltal yfir tíma og mælt með fólki á aldrinum 19 til 50 ára samkvæmt læknastofnun Bandaríkjanna. :
- A-vítamín (900 míkrógrömm fyrir karla, 700 míkrógrömm fyrir konur): Virkar sem andoxunarefni og tekur þátt í myndun hormóna.
- D-vítamín (5 míkrógrömm): Hjálpar til við að varðveita bein, því það auðveldar rétta notkun kalsíums.
- E-vítamín (15 milligrömm): Það er andoxunarefni sem hjálpar til við að viðhalda frumuhimnum.
- K vítamín (120 milligrömm fyrir karla, 90 milligrömm fyrir konur): Notað við blóðstorknun og kalkband.
- B1 vítamín (1,2 milligrömm fyrir karla, 1,1 milligrömm fyrir konur): Stuðlar að vexti og stjórnar hjartastarfsemi.
- B2 vítamín (1,3 milligrömm fyrir karla, 1,1 milligrömm fyrir konur): Það er nauðsynlegt fyrir umbrot fitusýra og amínósýra.
- B3 vítamín (16 milligrömm fyrir karla, 14 milligrömm fyrir konur): Stuðlar að afeitrun líkamans, grípur inn í meltingarstarfsemi.
- B5 vítamín (5 milligrömm): Það er notað við myndun fitusýra og kólesteróls.
- B6 vítamín (1,3 milligrömm): Það er notað við umbrot próteina, myndar mótefni og myndar hormón.
- B8 vítamín (30 míkrógrömm): Það er notað af líkamanum við umbrot matvæla.
- B9 vítamín (400 míkrógrömm fyrir karla, 180 míkrógrömm fyrir konur): Leyfir margföldun frumna og grípur þannig til taugaþróunar.
- B12 vítamín (2,4 míkrógrömm): Það tekur þátt í myndun DNA og RNA.
- C-vítamín (90 milligrömm fyrir karla, 75 milligrömm fyrir konur): Framleiðir kollagen, prótein sem er nauðsynlegt til lækningar.
Fylgdu með:
- Snefilefni, hver eru þau og hvaða hlutverki hafa þau?
