Andoxunarefni

Efni.

• Virka
• Flokkun
• Mikilvægi
• Dæmi um andoxunarefni
• Það gæti hjálpað þér:

The andoxunarefni Þeir eru sameindir sem hafa það hlutverk að tefja eða koma í veg fyrir oxun annarra sameinda: hvatning þessara sameinda er að hindra skaðleg áhrif sindurefna, sem eru framleidd með oxun og hefja keðjuverkun sem eyðileggja frumur.

The andoxunarefni eru þeir færir um að klára þetta viðbrögð, fjarlægja sindurefni og hindra annað oxunarviðbrögð, ryðgandi í andstöðu við sjálfa sig.

Virka

Ráðstafanirnar þar sem andoxunarefni sinna hlutverki sínu eru mismunandi eftir tilfellum en algengast er að bein samskipti við viðbrögð tegunda, þar sem andoxunarefnið virkar sem sveiflujöfnun, með flutningi rafeindar til hvarfgerðarinnar: á þennan hátt missir róttæklingurinn ástand sitt.

Þetta hefur sem sameindarafleiðingu að andoxunarefni það verður aftur að sindurefnum, en það sem hefur litla sem enga viðbrögð í umhverfi sínu. Aðrir verkunarhættir andoxunarefna eru stöðugleiki sindurefna í gegnum bein flutningur vetnisatóms.

Flokkun

Andoxunarefni eru venjulega flokkuð meðal þeirra sem eru venjulega lífstillt af líkamanum, og þeir sem komast í það með mataræði: meðal þeirra fyrrnefndu eru bæði ensím og ekki ensím, en hin eru flokkuð meðal vítamína sem eru andoxunarefni, karótenóíð, fjölfenól og efnasambönd sem þeir samþætta engan af þremur fyrri flokkum.

Sjá einnig: Dæmi um snefilefni

Mikilvægi

Í þeim skilningi að seinka oxunarferlinu, einnig andoxunarefni hægja á öldrunarferlinu, berjast gegn hrörnun og dauða frumur sem valda sindurefnum og hafa grundvallaráhrif á hrörnun húðar og líkama. Getuleysi líkamans sjálfs til að hlutleysa sindurefna sem hann verður fyrir daglegum krafti til að grípa til matvæla með andoxunarefni, til að geta hindrað áhrif þeirra.

Á hinn bóginn eru til margar rannsóknir sem líta svo á að eftir mataræði þar sem neysla andoxunarefna birtist oft geti verið a virkur bandamaður í baráttunni gegn krabbameini. Þetta getur stafað af hömlun á illkynja frumur, eða með virkari viðbrögðum ónæmiskerfið almennt.

Önnur skilyrði eins og hrörnun í augnbotnum, bælt friðhelgi vegna lélegrar næringar og taugahrörnun af völdum oxunarálags, er hægt að koma í veg fyrir með neyslu andoxunarefna.

Að mæla magn andoxunarefna í mat er ekki auðvelt verk og eins og stendur er besti vísirinn súrefnisþéttni. Andoxunarefni er að finna í mismunandi magni í matvælum eins og grænmeti, ávöxtum, korni, belgjurtum og hnetum.

Sjá einnig: Hver eru næringarefnin og örnæringarefnin?

Dæmi um andoxunarefni

Það gæti hjálpað þér:

• Dæmi um prótein
• Dæmi um ensím (og virkni þeirra)
• Dæmi um kolvetni
• Dæmi um fituefni